INSACIÁVEL traz a atriz Midori Francis ("A Vida Sexual das Universitárias") como Hana, uma jovem estudante de medicina que há anos convive com uma preocupação permanente com o próprio corpo. Influenciada por uma amiga que emagreceu rapidamente, ela decide começar um programa extremo à base de pílulas que prometem resultados impressionantes. Só há um porém: esses remédios são produzidos a partir de cinzas humanas. Disposta a relevar este fato para alcançar o corpo que julga ideal, Hana sentirá na pele as consequências irreversíveis da sua obsessão.